穀平味噌では
簡単な味噌造りを体験していただく
グループを募集しております。

あらかじめ原料を選び、煮大豆をつぶして麹・塩とを手作業で混合します。 混合された味噌を樽につめ、穀平で厳重に管理し熟成させます。 できあがった味噌はそれぞれのお宅に箱詰めしてお送り致します。 または、ご希望によりご自宅で発酵できるようにすることもできます。

味噌造り体験のお申し込み

自分たちの手で、自分たちのために造るオリジナル手造り味噌です。 小布施の観光とご一緒に、みそ造り体験もいかがでしょうか。 お気軽にお問い合わせくださいませ。