味噌造り体験

味噌造り体験

WORKSHOP

 

穀平味噌では
簡単な味噌造りを体験していただく
グループを募集しております。

あらかじめ原料を選び、煮大豆をつぶして麹・塩とを手作業で混合します。 混合された味噌を樽につめ、穀平で厳重に管理し熟成させます。 できあがった味噌はそれぞれのお宅に箱詰めしてお送り致します。 または、ご希望によりご自宅で発酵できるようにすることもできます。

  • 1.豆をつぶす
  • 2.麹と塩をいれて
  • 3.よく手混合します
  • 4.混合した味噌を樽に詰めます。
  • 5.自宅に持ち帰り1年間発酵させます。

味噌造り体験

味噌造り体験のお申し込み

期間
前期:3月~7月/後期:9月~11月
人数
5人~10人のグループ
内容
煮た豆を手作業でつぶし、麹と塩とを混合し樽に仕込む。
(作業時間:1時間半前後)
仕込量
一人3kg
参加費
原料代+加工費+樽代の実費(一人3kg樽入れ 3,500円)
(交通費、宿泊費、こ自宅への送料は各自こ負担ください。)
お申し込み
事前準備の都合上、体験を希望する日の2週間前までにお電話、またはメールにてお申し込みください。
日程の調整、および詳細をお打ち合わせ致します。
※弊社の都合によりご希望に添えない日もございますので、ご了承ください。

E-mail:info@kokuhei.com

Tel.026-247-2134

フリーダイヤル
0077-23-033550
受付時間:9:00~18:00

味噌造り体験チラシ

自分たちの手で、自分たちのために造るオリジナル手造り味噌です。 小布施の観光とご一緒に、みそ造り体験もいかがでしょうか。 お気軽にお問い合わせくださいませ。

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  • 年末年始休業