味噌造り体験のお申し込み

穀平味噌では、簡単な味噌造りを体験していただくグループを募集しております。
あらかじめ原料を選び、煮大豆をつぶして麹・塩とを手作業で混合します。
混合された味噌を樽につめ、穀平で厳重に管理し熟成させます。
できあがった味噌はそれぞれのお宅に箱詰めしてお送り致します。
または、ご希望によりご自宅で発酵できるようにすることもできます。

オーダー味噌
味噌造り体験チラシ

期間 前期 3月〜7月  後期 9月〜11月
人数 5人〜10人のグループ
内容

煮た豆を手作業でつぶし、麹と塩とを混合し樽に仕込む。
(作業時間:1時間半前後)

仕込量

一人3kg

参加費

原料代+加工費+樽代の実費(一人3kg樽入れ 3,500円)
(交通費、宿泊費、こ自宅への送料は各自こ負担ください。)

お申込み

事前準備の都合上、体験を希望する日の2週間前までにお電話、またはメールにてお申し込みください。

日程の調整、および詳細をお打ち合わせ致します。
※弊社の都合によりご希望に添えない日もございますので、ご了承ください。

申込先 メール :info@kokuhei.com
電話:026-247-2134
フリーコール:0077-23-033550
  • 1.豆をつぶす
  • 2.麹と塩をいれて
  • 3.よく手混合します
  • 4.混合した味噌を樽に詰めます。
  • 5.自宅に持ち帰り1年間発酵させます。

自分たちの手で、自分たちのために造るオリジナル手造り味噌です。
小布施の観光とご一緒に、みそ造り体験もいかがでしょうか。
お気軽にお問い合わせくださいませ。

◎お電話でのお問い合わせは

026-247-2134
フリーコール(通話料無料): 0077-23-033550
受付時間:9:00〜18:00