１．ぴっかぴかのこね鉢

 ２．そば粉５００ｇを投入
３．つなぎの山ごぼうの葉を入れる ４．気持ちを込めてこねる。
５．もち肌になったところで形を整える。 ６．もち肌には、やはりへそがある。
７．粉をひきのばす準備 ８．丸く押さえつけていく。
９．横棒で薄く広くのばす。 １０．のばし終わる。
１１．専用の包丁で切る。これが結構難しい。 １２．ゆであがった蕎麦が食卓に。美味かった。